Brochetas de Carne

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INGREDIENTES
– 1 Kg de Carne (asiento, posta rosada o negra)
– ¼ Taza de aceite preferentemente oliva
– 2 Zapallos italianos medianos cortados en cuadrados planos (sólo cáscara)
– 2 Cebollas medianas cortadas en cuadrados
– 8 Tomates cherry
– Palos de brochetas, previamente hidratados en agua
– Pimienta y sal
PREPARACION:
1.- Corta la carne en cubos de 2 cm. de grosor aproximadamente y déjala en un recipiente plano. Salpimentar y agregar el aceite, remueve hasta impregnar bien los ingredientes. Dejar reposar durante 15 min.
2.- Luego, arma las brochetas insertando un cubo de zapallo italiano, cubo de carne, cebolla, cubo de carne, zapallo italiano. Finaliza con las mitades de los tomates cherry.
Condimenta con un toque de pimienta y sal si fuera necesario.