Punta de Ganso al Horno

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INGREDIENTES
– 1200 grs. de punta de ganso
– Sal y pimienta
– 1 cucharada de aceite
– 2 vasos de vino blanco
PREPARACION:
Limpie la carne de  grasas y espolvoree con sal y pimienta. Coloque la carne en fuente aceitada y lleve a horno fuerte durante 30 min. aproximadamente. Baje la temperatura  y deje otros 15 a 20 minutos aprox., añadiendo a la fuente pequeñas cantidades de vino blanco o agua durante la cocción. Debe quedar dorada por fuera, una vez lista dejar reposar por algunos minutos tapada con un paño. Sirva la carne en rebanadas de 180 grs.

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